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[stratum0-wiki.git] / Eismaschine.mw

diff --git a/Eismaschine.mw b/Eismaschine.mw
index 1670e2e..d346a11 100644 (file)
--- a/Eismaschine.mw
+++ b/Eismaschine.mw
@@ -63,6 +63,8 @@ Bemerkung: Mit 175g Zucker ziemlich süß. 120g Zucker und eine Messerspitze Nat
 
 === Himbeersorbet auf Zitronenbasis ===
 <pre>
 
 === Himbeersorbet auf Zitronenbasis ===
 <pre>

+Angegebene Mengen reichen für eine Eismaschinenbefüllung:
+

 250g Himbeeren
 2 ungespritzte Zitronen
 1 1/2 Eiweiß
 250g Himbeeren
 2 ungespritzte Zitronen
 1 1/2 Eiweiß


@@ -90,4 +92,17 @@ Es schwimmt und wird erst beim Frosten in und von der Eismaschine untergemischt.
 
 </pre>
 
 
 </pre>
 

+=== Tschunkslush ===
+Frei nach [https://wiki.raumzeitlabor.de/wiki/Slushmaschine#Tschunk-Slush bewährten Tschunkslushrezepten]:
+
+(im Eisbehälter auf Waage abgewogen)
+ 100g Rum
+ 15g Limettensaft
+ 30g Rohrzucker
+ für je
+ 1 Flasche Mate
+Das Rezept lässt sich vermutlich noch verdoppelt, mehr als das passt dann aber nicht mehr in einem Durchgang in die Maschine.
+
+Dauer: Hängt vermutlich recht stark von der Vorkühlung der Einzelkomponenten ab, bei 25°C Umgebungstemperatur, leichter Vorkühlung und einfachem Rezept sind schon ca 45 Min. einzuplanen.
+

 [[Kategorie:Infrastruktur]]
 [[Kategorie:Infrastruktur]]