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[stratum0-wiki.git] / Eismaschine.mw

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index 38f6683..44c3332 100644 (file)
--- a/Eismaschine.mw
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@@ -29,6 +29,7 @@ Die Eismaschine ist eine Unold Gusto 48845 und wurde zu einem der "Eisworkshops"
 * Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
 * Eisbehälter NICHT zerkratzen! Kunststoff- oder Holzschaber verwenden um Eis aus Eisbehälter zu bekommen.
 * Eisbehälter (knapp 2L Volumen) <span style="color:red">zu höchstens 3/4 befüllen (= maximal 1500 ml)</span>, da sich Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt.
+* Eismischung vor Befüllung der Maschine auf Kühlschranktemperatur (6-8 Grad C) runterkühlen.
 * Gerät nie ohne Eisbehälter verwenden! Zutaten für das Eis nie direkt in die Mulde der Eismaschine!
 * Power Taste nicht zu oft hintereinander drücken. Mindestens 5 Minuten warten um Kompressorschäden zu vermeiden.
 
@@ -53,11 +54,9 @@ Zuckersud von Schalen etc. durch Filtrieren befreien.
 
 Zitronensaft dazugeben, umrühren, abkühlen lassen.
 
-Eiweiß steif schlagen und mit Zitronenzuckerwasser verrühren
+Eiweiß steif schlagen und mit Zitronenzuckerwasser verrühren / auf das Zitronenzuckerwasser schwimmend auskippen - untergermischt wird beim Frosten in der Eismaschine.
 
-Auf das Zitronenzuckerwasser schwimmend auskippen - untergermischt wird beim Frosten in der Eismaschine
-
-Ab in die Eismaschine
+Ab in die Eismaschine.
 
 Bemerkung: Mit 175g Zucker ziemlich süß. 120g Zucker und eine Messerspitze Natron (halber flach gefüllter Teelöffel bei dreifacher Rezeptmenge) sind auch fein.
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