X-Git-Url: http://git.rohieb.name/stratum0-wiki.git/blobdiff_plain/2853f082d626743150031388f49a70ca1ca2f4fb..3dce2f6a6be92c2d7cdb38b1f982665c66f7a1d3:/Bier_brauen.mw diff --git a/Bier_brauen.mw b/Bier_brauen.mw index 5951ceb16..8510caecc 100644 --- a/Bier_brauen.mw +++ b/Bier_brauen.mw @@ -7,6 +7,43 @@ '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.''' +== Inventar == +Es gibt 8 große (18l) und zwei kleine(9l) Stratum0-Fässchen +{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" style="text-align:center;" +|- +! Fass-Nr. !! Zustand +|- +| 01 +| SNPA HOA +|- +| 02 +| SNPA HOA +|- +| 03 +| SNPA HOA +|- +| 04 +| leer +|- +| 05 +| leer +|- +| 06 +| leer, ungelabelt +|- +| 07 +| leer, ungelabelt +|- +| 08 +| leer, ungelabelt +|- +| 09 klein +| leer, ungelabelt +|- +| 10 klein +| leer, ungelabelt +|} + == Zeit == 8 Stunden sind einzuplanen. @@ -35,7 +72,8 @@ Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im === spätestens 2 Wochen vor Termin === * Anmeldung beim Hauptzollamt -
Sehr geehrte Frau Opiela, +* Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt: +
Sehr geehrte Damen und Herren, ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des @@ -49,6 +87,7 @@ Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075) abgeben und die fällige Steuer entrichten. Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
+* Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten * Rohstoffe bestellen ** Malz ** Hopfen @@ -56,15 +95,27 @@ Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
=== 2 Tage vor Termin === -* Ausrüstung überprüfen +* Ausrüstung überprüfen (Gas!) === Am Termin === * Hauptguss aufheizen * Malz schroten +* ... +* Während des Aufheizens der Maische auf Abmaischtemperatur beginnen, den Nachguss aufzuheizen +* Während des Hopfenkochens den Gärbottich reinigen +* Nach dem Reinigen des Bottichs alle Verschlüsse überprüfen + +=== nach dem Brauen === +*Biersteueranmeldung im Einzelfall, [https://stratum0.org/wiki/Datei:Biersteueranmeldung_2075.pdf Formular 2075] +*unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen +*Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck == Sonstiges == * [http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier Podcast] zum Thema von [https://twitter.com/monoxyd @monoxyd] mit [http://andreas.org @andreasdotorg] +* [https://www.allgaeu-zapf.de/2013/07/co2-druck-richtig-einstellen Zapfdruckrechner]: Zapfdruck richtig einstellen +* [http://www.bierbrauerei.net/bierbrauerei-net_co2-saettigungsisotherme.pdf Sättigungsisotherme]: Bier carbonisieren, aber richtig. +* [https://stratum0.org/wiki/Datei:Freebeer_Fass_Label.svg Fassbeschriftung für die Fässer im Space] == Vorhandene Ausrüstung ==