/* Bierbrauen */ +Bierbrauequipmentwartungstag

[stratum0-wiki.git] / Donutmaschine.mw

diff --git a/Donutmaschine.mw b/Donutmaschine.mw
index 462d89c..5fb6093 100644 (file)
--- a/Donutmaschine.mw
+++ b/Donutmaschine.mw
@@ -1,4 +1,12 @@
-= Donuts =
+Es gibt zwei Varianten, die Erste ist mit eigenem Rezept und die Zweite ist mit einer Fertigmischung. 
+
+'''Vorbereitung'''
+* Maschine in Waage aufstellen
+* Tauchthermometer
+
+
+== 1. Donuts mit eigenem Rezept ==
+
 
 ''Frittieren''
 
@@ -21,3 +29,22 @@
 -----
 
 Alles zusammen in eine Schüssel schütten. In Donutmachine bei ''205 ºC'' für jeweils ''1 min'' (bis zum Anschlag der Timereinstellung) frittieren.
+
+
+== 2. Majestic Cake Donut Mix ==
+'''Rezept'''<br />
+1kg   Donut Mix<br />
+450g  Wasser<br />
+
+'''Zubereitung'''<br />
+Ziel ist 23-24°C Massentemperatur.<br />
+1 Min. mit einem elektrischen Rührgerät (Mixer) langsam rühren<br />
+2 Min. schnell (mittlere Stufe) <br />
+10 Min. gehen lassen
+
+'''Frittieren''' <br />
+190°C Fetttemperatur. <br />
+40 - 50 Sekunden je Seite
+
+[[Kategorie:Hardware]]
+[[Kategorie:Rezepte]]