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[stratum0-wiki.git] / Bier_brauen.mw

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+{{Projekt
+|bild=S0bierfaesser.jpg
+|verantwortlich = [[Benutzer:Gecko|Gecko]], [[Benutzer:Drc|drc]]
+|status = aktiv
+|interessenten = [[Benutzer:Neo Bechstein|nb]], [[Benutzer:Sintox|Sintox]]
+}}
+

 '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.'''
 
 '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.'''
 

-'''1. Equipment'''
+== Zeit ==
+
+8 Stunden sind einzuplanen.
+
+== Location ==
+
+Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.

 
 

-Unbedingt brauchen wir:
-* Herd (am besten Gasherd)
-* Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
-* Thermometer (vorhanden)
-* Läuterbottich (Eimer mit Sieb und Auslauf unter dem Sieb)
-* Bügelflaschen, sauber
-* Würzespindel (vorhanden)
-* Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden)
-* Pipette(n) (vorhanden)
-* Jod/Kaliumjodidlösung (müsste ich noch irgendwo haben...)
+== Benötigte Ausrüstung ==

 
 

+* Thermometer
+* Messbecher 1l, 5l
+* Topf
+* Bierheber mit Schlauch
+* Gärbehälter
+* Schmoddersieb
+* Refraktometer oder Spindel
+* Stab des Biermagiers
+* Malzmühle mit Antriebstechnologie
+* Gaskocher
+* Gasflasche
+* Decken

 
 

-'''2. Zutaten'''
+== Checkliste ==

 
 

-Hängt davon ab, was wir brauen wollen.
-Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)
-* Pilsener Malz
-* Röstgerste
-* Bierhefe, untergärig
-* Hopfen
-Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.
+=== 2 Wochen vor Termin ===

 
 

+* Anmeldung beim Hauptzollamt
+* Rohstoffe bestellen
+** Malz
+** Hopfen
+** Hefe

 
 

-'''3.Zeit'''
+=== 2 Tage vor Termin ===

 
 

-Bier brauen braucht Zeit. 6 Stunden sind für das Maischen und Läutern ein zu planen. 1 Stunden fürs Putzen (das wird ne klebrige Veranstaltung...). Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.
+* Ausrüstung überprüfen

 
 

+=== Am Termin ===

 
 

-'''4.Location'''
+* Hauptguss aufheizen
+* Malz schroten

 
 

-Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor.
+== Sonstiges ==
+* [http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier Podcast] zum Thema von [https://twitter.com/monoxyd @monoxyd] mit [http://andreas.org @andreasdotorg]