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[stratum0-wiki.git] / Pizza_larsan.mw

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index ce397c3..10b4237 100644 (file)
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@@ -1,13 +1,13 @@
 Pizza mit dünnem, knusprigem Boden, schnell, einfach, klassisch.
 
-Hier verwendete Mengenangabe des Teigs reichen für ~7 Bleche (more testing required).
 Die verwendeten Zutaten sind hier meist in g angegeben, um sie der Einfachheit halber direkt in einer Schüssel auf einer Waage zusammenkippen zu können.
 
 == Teig ==
+Reicht für 6-7 Bleche (more testing required).
 === Zutaten ===
  1 Klotz Frischhefe (Trockenhefe tuts vermutlich auch)
  1 kg Mehl (Standard 405 will suffice)
- 500 ml warmes Wasser
+ 450 ml warmes Wasser
  20g Salz (scheißegal ob mit Jodid, Flourid, oder Mondgestein)
  70g Öl (Vielleicht nicht gerade billigstes Maschinenöl ausm Penny, aber sonst auch egal)
  (5g) Flüssighonig (Monosaccharide for teh Hefe)
@@ -49,7 +49,8 @@ Alles in ein Gefäß füllen und verrühren, für mich persönlich haben sich Ga
 Wichtig: Nicht zuviel Sauce, sonst wird die Pizza am Ende matschig.
 
 == Käse ==
- 1/2 Pkt geriebener Käse (125g?)
+Pro Blech Pizza:
+max. 1/2 Pkt geriebener Käse (125g?)
 Nach der Tomatensauce kommt erst der Käse, erst dann der Belag. Aus Gründen.
 
 Normalerweise greife ich zu Emmentaler, aber einige andere gebräuchlichen Arten von Käse tun ihren Dienst, Mozzarella, Gouda, etc.
@@ -76,13 +77,14 @@ Bei wässrigen Belägen, vor allem so etwas wie Ananas, gilt: vorher gut ausdrü
 * Pizzateig nicht fest
 ** Nicht dünn genug ausgerollt
 ** Nicht lange genug gebacken
+** Zu wässrig (check your Gemüse)
 * Pizza besteht aus zwei Schichten: Teig und Belag
 ** Zuviel Käse
 ** Zuviel Tomatensauce (oder zu flüssig)
-** Teig zu dick
+** Zuviel Belag
 ** Nicht lange genug gebacken
 * Pizza schmeckt nicht
-** revaluate your life goals
+** reevaluate your life goals