/* Space 1.0 */ Tatsächlich abgegeben. Nein. Doch. Oh.

[stratum0-wiki.git] / Cold_Brew.mw

diff --git a/Cold_Brew.mw b/Cold_Brew.mw
index 253f44d..312a06b 100644 (file)
--- a/Cold_Brew.mw
+++ b/Cold_Brew.mw
@@ -15,6 +15,14 @@
 # Mit geeigneter Flüssigkeit aufgießen
 # Resultate in geeigneter Form hier dokumentieren
 
+== Was man noch damit machen kann ==
+[[Datei:Brötchen.jpg|thumb|Brötchen mit erhöhtem Koffeingehalt]] 
+* Coffee Flavored Buns: Beim Brötchenbacken ein Schuß cold brew in den Teig. Ergibt einen leichten Mokka-Geschmack im Brötchen
+
+
+== Was man vielleicht noch mal testen sollte ==
+* Cold Brew Cubes <small>(Eiswürfel aus Cold Brew, das klingt aber nicht so gut)</small>
+
 == Batch 2014-1-27/0 ==
 
 [[Datei:Coldbrew start.jpg|thumb|Ungemahlene Bohnen, Flasche mit Logo]]
@@ -27,3 +35,15 @@
 * Ziehzeit: 10h
 * Ziehtemperatur: 4°C
 * Gefiltert mit Aeropress
+* Resultat: ~600ml, nicht sonderlich kräftig, über 1:1 Verdünnung nicht anzuraten
+
+Da andere Leute mit der Hälfte an Bohnen gute Resultate erzielen, nächsten Batch feiner mahlen.
+
+== Batch 2014-2-01/0 ==
+
+Diff zu 2014-1-27/0:
+* Körnung etwas feiner
+* Ziehzeit: 16h
+* Gefiltert mit Kaffeefilter
+* Resultat: ~600ml, kräftig, ein Hauch von leicht bitterem Nachgeschmack.
+Bemerkenswert ist das die öligen Schlieren auf dem Kaffee fehlen und das Gebräu frei von Schwebstoffen ist.