X-Git-Url: https://git.rohieb.name/stratum0-wiki.git/blobdiff_plain/4c9d2cfbeee9b6d5929fbfeb76ea3655692709a1..6a293c0442fb262f2b42218b0034b38b40ad5ef0:/Bier_brauen.mw diff --git a/Bier_brauen.mw b/Bier_brauen.mw index c9c51f3af..fc3425ddc 100644 --- a/Bier_brauen.mw +++ b/Bier_brauen.mw @@ -36,7 +36,7 @@ Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im * Anmeldung beim Hauptzollamt * Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt: -
Sehr geehrte Frau Opiela, +
Sehr geehrte Damen und Herren, ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des @@ -50,6 +50,7 @@ Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075) abgeben und die fällige Steuer entrichten. Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
+* Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten * Rohstoffe bestellen ** Malz ** Hopfen @@ -57,15 +58,27 @@ Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
=== 2 Tage vor Termin === -* Ausrüstung überprüfen +* Ausrüstung überprüfen (Gas!) === Am Termin === * Hauptguss aufheizen * Malz schroten +* ... +* Während des Aufheizens der Maische auf Abmaischtemperatur beginnen, den Nachguss aufzuheizen +* Während des Hopfenkochens den Gärbottich reinigen +* Nach dem Reinigen des Bottichs alle Verschlüsse überprüfen + +=== nach dem Brauen === +*Biersteueranmeldung im Einzelfall, [https://stratum0.org/wiki/Datei:Biersteueranmeldung_2075.pdf Formular 2075] +*unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen +*Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck == Sonstiges == * [http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier Podcast] zum Thema von [https://twitter.com/monoxyd @monoxyd] mit [http://andreas.org @andreasdotorg] +* [https://www.allgaeu-zapf.de/2013/07/co2-druck-richtig-einstellen Zapfdruckrechner]: Zapfdruck richtig einstellen +* [http://www.bierbrauerei.net/bierbrauerei-net_co2-saettigungsisotherme.pdf Sättigungsisotherme]: Bier carbonisieren, aber richtig. +* [https://stratum0.org/wiki/Datei:Freebeer_Fass_Label.svg Fassbeschriftung für die Fässer im Space] == Vorhandene Ausrüstung ==