X-Git-Url: https://git.rohieb.name/stratum0-wiki.git/blobdiff_plain/5bfc4d2eb7951d76206e333e223b47e435421adf..48deb1943fa867921be8af054e96e990ab439c23:/Wurstworkshop.mw diff --git a/Wurstworkshop.mw b/Wurstworkshop.mw index bc3ba8830..f336a5603 100644 --- a/Wurstworkshop.mw +++ b/Wurstworkshop.mw @@ -2,6 +2,7 @@ [[Datei:Bratwurst02.jpg|thumb|Brät würzen.]] [[Datei:Bratwurst03.jpg|thumb|Alarm im Darm.]] [[Datei:Bratwurst04.jpg|thumb|Würstchen abdrehen.]] +[[Datei:20180422 wursten gefrierschrank.jpg|thumb|Der Gefrierschrank nach einer Wurstaktion]] Als eine angemessene Vorbereitungsmaßnahme auf die Grillsaison haben wir angefangen, unsere eigenen (groben) Bratwürste in verschiedenen Variationen selbst herzustellen. Für einen Workshop ist ein gesamter Tag (ab 12:00 bis Abends) einzuplanen, gegebenenfalls mit Aufräumtreffen am Folgetag. @@ -13,7 +14,7 @@ Zur Koordination wird mit ausreichend Vorlauf ein pad angelegt, in das sich die == Maschinen == * Fleischwolf [http://www.bosch-home.com/de/produkte/küchengeräte/fleischwölfe/MFW68660.html Bosch ProPower MFW68660] * Fleischmischer [https://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/mischer-menger/beeketal-mischer-menger-marinator-mixmaster-fmd60_663_2717 Beeketal MIXMASTER-11 (11l)] [[Datei:Mixmaster 11 mit Mods.mp4|thumb|Mixmaster 11 mit Mods]] -* Wurstfüller [https://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/wurstfueller/testartikel-wurstfueller_437_1310 Beeketal BT-5 (5l)] +* Wurstfüller [https://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/wurstfueller/testartikel-wurstfueller_437_1310 Beeketal BT-5 (5l)] + weitere Tüllen * Vakuumiergerät [https://www.la-va.com/vakuumiergeraet-v100-premium.htm la.va V.100 Premium] == Rezepte ==