X-Git-Url: https://git.rohieb.name/stratum0-wiki.git/blobdiff_plain/70f8a4ec77d7fab72d599d3abdebf1becb6a8feb..a09ab439ba1fd07d11cd400f1343e5ccc4732d63:/Bier_brauen.mw diff --git a/Bier_brauen.mw b/Bier_brauen.mw index ed1d9f211..ff91e7feb 100644 --- a/Bier_brauen.mw +++ b/Bier_brauen.mw @@ -7,6 +7,46 @@ '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.''' +== Inventar == +Es gibt 8 große (18l) und zwei kleine(9l) Stratum0-Fässchen +{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" style="text-align:center;" +|- +! Fass-Nr. !! Zustand +|- +| 01 +| SNPA HOA +|- +| 02 +| SNPA HOA +|- +| 03 +| SNPA HOA +|- +| 04 +| 2. SNPA HOA +|- +| 05 +| Rest, auch SNPA +|- +| 06 +| 2. SNPA HOA, ungelabelt +|- +| 07 +| 2. SNPA HOA, ungelabelt +|- +| 08 +| leer, ungelabelt +|- +| 09 klein +| aktuelles Spülfass, ungelabelt +|- +| 10 klein +| zukünftiges Spülfass, gummi kaputt, ungelabelt +|} + +== Rezepte == +* [https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=recipe Sierra Nevada Pale Ale] + == Zeit == 8 Stunden sind einzuplanen. @@ -36,7 +76,7 @@ Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im * Anmeldung beim Hauptzollamt * Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt: -
Sehr geehrte Frau Opiela, +
Sehr geehrte Damen und Herren, ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des @@ -50,6 +90,7 @@ Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075) abgeben und die fällige Steuer entrichten. Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
+* Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten * Rohstoffe bestellen ** Malz ** Hopfen @@ -63,13 +104,24 @@ Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
* Hauptguss aufheizen * Malz schroten +* ... +* Während des Aufheizens der Maische auf Abmaischtemperatur beginnen, den Nachguss aufzuheizen +* Während des Hopfenkochens den Gärbottich reinigen +* Nach dem Reinigen des Bottichs alle Verschlüsse überprüfen === nach dem Brauen === -*Biersteueranmeldung im Einzelfall, Formular 2075 +*Biersteueranmeldung im Einzelfall, [https://stratum0.org/wiki/Datei:Biersteueranmeldung_2075.pdf Formular 2075] *unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen +*Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck == Sonstiges == * [http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier Podcast] zum Thema von [https://twitter.com/monoxyd @monoxyd] mit [http://andreas.org @andreasdotorg] +* [https://www.allgaeu-zapf.de/2013/07/co2-druck-richtig-einstellen Zapfdruckrechner]: Zapfdruck richtig einstellen +* [http://www.bierbrauerei.net/bierbrauerei-net_co2-saettigungsisotherme.pdf Sättigungsisotherme]: Bier carbonisieren, aber richtig. + +Labels: +* [[:Datei:Freebeer Fass Label.svg|Fassbeschriftung für die Fässer im Space]] +* [[:Datei:Freebeer Flasche Label.svg|Label für Flaschen]] im Format passend für den [[Zebra LP2824|Etikettendrucker]] == Vorhandene Ausrüstung == @@ -85,3 +137,5 @@ Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer ** 45l ≙ 34cm Füllhöhe ** 50l ≙ 37cm Füllhöhe ** 55l ≙ 41cm Füllhöhe + +[[Kategorie:Bier brauen]]