X-Git-Url: https://git.rohieb.name/stratum0-wiki.git/blobdiff_plain/9e5727f9a40caa1cc7867bc54776de75b1a86913..0b8b18fada680375cf898b07b12ac7a0ba89992a:/Wurstworkshop.mw?ds=sidebyside

diff --git a/Wurstworkshop.mw b/Wurstworkshop.mw
index 04485d5b7..8514aab03 100644
--- a/Wurstworkshop.mw
+++ b/Wurstworkshop.mw
@@ -1,9 +1,77 @@
-[[Datei:Bratwurst.jpg|right|thumb|So könnte es aussehen]]
+[[Datei:Bratwurst.jpg|right|thumb|Serviervorschlag]]
 Die Grillsaison beginnt, aus diesem Grund wollen wir (grobe) Bratwürste in verschiedenen Variationen selbst herstellen.
 
+ Termin: Sa. 16.04.2016 14:00
 
 Der Zeitaufwand beläuft sich auf ca. 5 Stunden.
+Der Gesamtpreis wird sich auf ca 10-11€ pro KG Wurst incl Vakumbeutel belaufen.
 
 Zur besseren Planung bitte tragt euch hier im Pad ein:
 
 https://pad.stratum0.org/p/bratworscht
+
+== Rezepte ==
+Angaben je für 1kg Fleisch.
+
+=== R1 v0 ===
+Gute, klassische Bratwurst.
+So gemacht als Test-Batch beim 1. Workshop.
+* 18g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* 1g Kümmel
+* 5g Knoblauch
+* 50g Zwiebeln
+* 1 Ei
+* 2g Majoran
+
+=== R1 v1 ===
+Gute, klassische Bratwurst.
+So gemacht mit 10kg Fleisch beim 1. Workshop.
+* 15g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* 1g Kümmel
+* 5g Knoblauch
+* 75g Zwiebeln
+* 1 Ei
+* 2g Majoran
+
+=== R2 v0 ===
+So gemacht als Test-Bach beim 1. Workshop.
+* 18g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* 5g Kreuzkümmel
+* 0,5g Piment
+* 2g Majoran
+* 1 Ei
+
+=== R2 v1 ===
+So gemacht mit 10,5kg Fleisch beim 1. Workshop.
+* 15g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* 4g Kreuzkümmel
+* 0,5g Piment
+* 2,5g Majoran
+* 1 Ei
+
+=== R3 v0 ===
+So gemacht als Test-Bach beim 1. Workshop.
+* 18g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* Schale von einer abgeriebenen Zitrone (TODO: Gewicht?)
+* 0,3g Kardamom
+* 3g Bockshornklee
+* 2g Majoran
+* 1 Ei
+
+=== R3 v1 ===
+So gemacht mit 11,5kg Fleisch beim 1. Workshop.
+* 18g Salz
+* 2,5g Pfeffer
+* 3g abgeriebene Zitronenschale (war geplant; TODO: Reales Gewicht?)
+* 0,3g Kardamom
+* 3g Bockshornklee
+* 2,5g Majoran (TODO: Gewicht abgleichen!)
+* 1 Ei
+
+[[Kategorie:Workshops]]
+[[Kategorie:Termine]]