From 18f79ff112a86df6e36f29205755a44d90b5890a Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Larsan Date: Fri, 12 Apr 2019 01:29:17 +0000 Subject: [PATCH] /* Workshoptermine */ Umstrukturiert als Tabelle, alle bisherigen Termine erfasst. --- Wurstworkshop.mw | 28 ++++++++++++++++++++++++++-- 1 file changed, 26 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/Wurstworkshop.mw b/Wurstworkshop.mw index dcae67f57..dc2814e7f 100644 --- a/Wurstworkshop.mw +++ b/Wurstworkshop.mw @@ -25,8 +25,32 @@ Rezepte vom workshop am 22.04.18: https://ethercalc.org/uj4rsew61q0w https://pad.stratum0.org/p/wurst20170513 == Workshoptermine == -* Der erste Workshop fand am Sa. 16.04.2016 ab 14:00 statt, es wurden 35 kg Fleisch verarbeitet. Uns stand als maschinelle Unterstützung nur der Fleischwolf zur Verfügung, der gleichzeitig als Wurstfüller herhalten musste. Dies wurde zum Flaschenhals, wodurch noch am Sonntag gewurstet wurde. Schon kurz nach dem Workshop wurde daher mit einem [[Crowdfunding]] ein Wurstfüller und ein Fleischmischer angeschafft. ([https://pad.stratum0.org/p/bratworscht Bratworschtpad]) -* Beim zweiten Workshop am Sa. 13.05.2017 wurde ab 12:00 begonnen und insgesamt 75 kg Fleisch verarbeitet, davon ca. 10 kg Lamm/Rind. ([https://pad.stratum0.org/p/wurst20170513 Pad]). Pünktlich zum Workshop wurde ein neuer Vakuumierer gecrowdfunded. + +{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" style="text-align:center;" +|- +! Termin !! pad/calc !! Menge !! Bemerkung +|- +| 16.04.2016 +| [https://pad.stratum0.org/p/bratworscht Bratworschtpad], [https://pad.stratum0.org/p/bratworschtrezepte Rezeptpad] +| 35 kg +| Der erste Workshop fand am Sa. 16.04.2016 ab 14:00 statt, es wurden 35 kg Fleisch verarbeitet. Uns stand als maschinelle Unterstützung nur der Fleischwolf zur Verfügung, der gleichzeitig als Wurstfüller herhalten musste. Dies wurde zum Flaschenhals, wodurch noch am Sonntag gewurstet wurde. Schon kurz nach dem Workshop wurde daher mit einem [[Crowdfunding]] ein Wurstfüller und ein Fleischmischer angeschafft. +|- +| 13.05.2017 +| [https://pad.stratum0.org/p/wurst20170513 Pad] +| 75 kg +| Beim zweiten Workshop am Sa. 13.05.2017 wurde ab 12:00 begonnen und insgesamt 75 kg Fleisch verarbeitet, davon ca. 10 kg Lamm/Rind. ([https://pad.stratum0.org/p/wurst20170513 Pad]). Pünktlich zum Workshop wurde ein neuer Vakuumierer gecrowdfunded. +|- +| 22.04.2018 +| [https://pad.stratum0.org/p/wurst20180422 Pad], [https://ethercalc.org/x41perag7pyt Calc1], [https://ethercalc.org/uj4rsew61q0w Calc2], [https://ethercalc.org/y9bvdrd7l1ws Calc3] +| 95 kg +| Routine erkennbar. Ausgiebiges Lessons Learned im Pad. +|- +| 27.04.2019 +| [https://pad.stratum0.org/p/wurst20190411 Rezeptpad] +| tbd +| Getrennter Rezeptworkshop einige Wochen im Voraus. Mengenreservierung über Pretix. +|- +|} == workflow == * Rezeptplanung und Bedarfsermittlung mittels https://ethercalc.org/y9bvdrd7l1ws -- 2.20.1