Bier_brauen.mw

   1 '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.'''
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   3 '''1. Equipment'''
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   5 Unbedingt brauchen wir:
   6 * Herd (am besten Gasherd)
   7 * Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
   8 * Thermometer (vorhanden)
   9 * Läuterbottich (Eimer mit Sieb und Auslauf unter dem Sieb)
  10 * Bügelflaschen, sauber
  11 * Würzespindel (vorhanden)
  12 * Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden)
  13 * Pipette(n) (vorhanden)
  14 * Jod/Kaliumjodidlösung (müsste ich noch irgendwo haben...)
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  17 '''2. Zutaten'''
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  19 Hängt davon ab, was wir brauen wollen.
  20 Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)
  21 * Pilsener Malz
  22 * Röstgerste
  23 * Bierhefe, untergärig
  24 * Hopfen
  25 Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.
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  28 '''3.Zeit'''
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  30 Bier brauen braucht Zeit. 6 Stunden sind für das Maischen und Läutern ein zu planen. 1 Stunden fürs Putzen (das wird ne klebrige Veranstaltung...). Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.
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  33 '''4.Location'''
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  35 Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor.