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   1 Welcome to the Vegan Academy!<br>
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   3 Please post your recipes here.
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   5 == Kochideen ==
   6 * Vegane Brotaufstriche (Veganes Mett, vegane Leberwurst, etc.)
   7 * Jiaozi [饺子] (Chin. Maultaschen) mit [http://tasteseekerskitchen.com/recipes-spinach-and-tempeh-dumplings/ Spinat und Tempeh]
   8 * Sojageschnetzeltes mit Krautsalat
   9 * [http://lordminx.soup.io/post/404810500/via-The-Vegan-Stoner-Avocado-Pudding Avocado Pudding]
  10 * [http://lordminx.soup.io/post/404810362/Image Coconut Pot Pie]
  11 * [http://lordminx.soup.io/post/404810227/Image Coconut Nog]
  12 * Kokos-Curry-Gemüsesuppe
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  14 == 2014-09-30 ==
  15 Lasagne in zwei Variationen: Quinoa-Lasagne mit Tomatensauce & Spinat-Lasagne mit Pilzen und Gemüse
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  17 == 2014-09-16 ==
  18 Veganes Gyros aus Sojageschnetzeltem mit selbstgemachtem Tsatsiki
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  20 == 2014-09-02 ==
  21 Wir haben einige Variationen probiert. Gewonnen hat:
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  23 === Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Apfel-Sojamilch ===
  24 * 500ml Sojamilch
  25 * 300g Mehl (oder so viel, bis die Konsistenz passt)
  26 * Priese Salz
  27 * 3EL Zucker
  28 * 1Pack Vanillezucker
  29 * 1Pack Backpulver
  30 * Äpfel in dünnen Scheiben und Würfeln
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  32 === Pfannkuchen: Mate ===
  33 * Wir haben ihn auf Basis eines Bananen-Teigs gemacht. War nicht so pralle.
  34 * Der Mate- und später Ohai-Brause-Geschmack war aber sehr nom!
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  37 == 2014-08-19 ==
  38 === Kürbissuppe ===
  39 as usual
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  41 == 2014-08-05 ==
  42 === Avocado Pasta ===
  43 http://damndelicious.net/2014/06/20/avocado-pasta/
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  45 == 2014-07-22 ==
  46 === Ofengemüse mit Tofubällchen und Couscous ===
  47 aus Vegan Guerilla
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  49 == 2014-07-08 ==
  50 === Quiche mit Oliven ===
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  52 == 2014-06-24 ==
  53 === Quinoaburger ===
  54 Mit der berühmten Guacamole
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  56 == 2014-05-13 ==
  57 === Veganes Mussaka ===
  58 (In etwa so ähnlich wie [http://www.laubfresser.de/2010/06/veganes-moussaka.html dieses].)
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  61 == 2014-04-29 ==
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  63 === Linsencurry ===
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  65 === Zuccini-Chips ===
  66 * Wie in [http://www.gutekueche.at/rezepte/5915/zucchini-chips.html Zuccini Chips], nur mehr frittiert. Und anschließend auf dem Linsen-Curry gegessen =)
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  68 == 2014-04-08 ==
  69 === Linsensuppe ===
  70 Zutaten:
  71 * 1x Suppengrün (Möhren, Sellerie oder Fenchel)
  72 * 1 Zwiebel
  73 * 6 normale Kartoffeln
  74 * 1-2 Esslöffel Essig
  75 * Linsen (am besten längerkochende)
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  77 Zubereitung:
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  79 Gemüse kleinschneiden und anbraten, Linsen kurz mit anbraten, dann entsprechend der Kochanleitung auf der Packung Wasser hinzufügen (3-5-fache Menge). Kartoffeln 20 Minuten vor dem Ende zugeben. Zum Schluss mit den Essig und Pfeffer und Salz abschmecken.
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  81 == 2014-03-25 ==
  82 === Seitan-Spieße mit Gemüse und Bienenstich ===
  83 * Seitan-Spieße: Rezept folgt
  84 * Bienenstich: Rezept folgt
  85 * Brokkoli: Etwas Wasser in einen Topf, dann zum Kochen bringen. Den zu Röschen zerteilten Brokkoli mit einem Dämpfeinsatz in den Topf geben und ca. 10 Minuten dämpfen. Eventuell muss Wasser nachgegossen werden, der Brokkoli soll aber nicht in Wasser liegen. Der Brokkoli ist fertig, sobald er mit einer Gabel ohne Widerstand durchstechbar ist.
  86 * Vegane Rahmsoße: Gemüsebrühe aufkochen, dann Sojasahne hinzugeben. (Die Menge kann variiert werden.) Etwas Speisestärke(1 bis 2 Esslöffel) in ein Glas füllen, etwas Wasser drauf gießen und mit einer Gabel solang verrühren, bis es komplett aufgelöst und klumpenfrei ist. Die Speisestärke wird dann mit der Brühe vermengt und solang gekocht und gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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  88 == 2014-03-11 ==
  89 === Falafiel Pie ===
  90 Rezept siehe Internet: [http://lordminx.soup.io/post/404810448/via-The-Vegan-Stoner-Falafel-Pie Falafel Pie]
  91 == 2014-02-25 ==
  92 ===Zuccini-Falafel===
  93 Zutaten:
  94 * 2 Dosen Kichererbsen
  95 * ca. 500g Zucchini
  96 * Salz, Pfeffer, Küchenkräuter
  97 * Paniermehl
  98 * Magerine zum Ausbraten
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 100 Zubereitung
 101 * Kichererbsen abtropfen und zerdrücken. Zucchini waschen und grob raspeln.
 102 * Abschmecken und mit Paniermehl mischen, damit es etwas fester wird. Kleine Kugeln formen.
 103 * In viel Öl ausbraten.
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 105 ===Gartenkräuter-Dressing===
 106 Zutaten:
 107 * 200ml Soja Schlagcreme
 108 * TK frische Gartenkräuter
 109 * Salz, Pfeffer
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 111 Zubereitung:
 112 * Alles mixen und fertig =)
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 114 ===Wraps===
 115 Zutaten:
 116 * Fertige Wraps, im Backofen aufgewärmt
 117 * Zuccini-Falafel
 118 * Peccas awesome Guacamole
 119 * Chrissis Gartenkräuter-Dressing
 120 * Div. Rohkost
 121 * Div. vegane Saucen aus dem Space-Kühlschrank
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 123 [[Kategorie:Community]]
 124 [[Kategorie:Rezepte]]
 125 [[Kategorie:Recurring]]