Donutmaschine.mw

   1 Es gibt zwei Varianten, die Erste ist mit eigenem Rezept und die Zweite ist mit einer Fertigmischung.
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   3 '''Vorbereitung'''
   4 * Maschine in Waage aufstellen
   5 * Tauchthermometer
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   8 == 1. Donuts mit eigenem Rezept ==
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  11 ''Frittieren''
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  13 '''70 Portion'''
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  18 * ''1830 g'' Mehl
  19 * ''120 g'' Milchpuder
  20 * ''51 ml'' Zitronensaft
  21 * ''30 g'' Backpulver
  22 * ''690 g'' Zucker
  23 * ''69 ml'' Öl
  24 * ''1089 ml'' Wasser
  25 * ''6'' Eier
  26 * ''Prise'' Muskatnuss
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  31 Alles zusammen in eine Schüssel schütten. In Donutmachine bei ''205 ºC'' für jeweils ''1 min'' (bis zum Anschlag der Timereinstellung) frittieren.
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  34 == 2. Majestic Cake Donut Mix ==
  35 '''Rezept'''<br />
  36 1kg   Donut Mix<br />
  37 450g  Wasser<br />
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  39 '''Zubereitung'''<br />
  40 Ziel ist 23-24°C Massentemperatur.<br />
  41 1 Min. mit einem elektrischen Rührgerät (Mixer) langsam rühren<br />
  42 2 Min. schnell (mittlere Stufe) <br />
  43 10 Min. gehen lassen
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  45 '''Frittieren''' <br />
  46 190°C Fetttemperatur. <br />
  47 40 - 50 Sekunden je Seite
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  49 [[Kategorie:Hardware]]
  50 [[Kategorie:Rezepte]]