Vegan_Academy.mw

   1 Welcome to the Vegan Academy!<br>
   2 If you want Vegan Powers, you have to graduate.<br>
   3 Please post your recipes here.
   4
   5 == Kochideen ==
   6 * Vegane Brotaufstriche (Veganes Mett, vegane Leberwurst, etc.)
   7 * Jiaozi [饺子] (Chin. Maultaschen) mit [http://tasteseekerskitchen.com/recipes-spinach-and-tempeh-dumplings/ Spinat und Tempeh]
   8 * Sojageschnetzeltes mit Krautsalat
   9 * [http://lordminx.soup.io/post/404810500/via-The-Vegan-Stoner-Avocado-Pudding Avocado Pudding]
  10 * [http://lordminx.soup.io/post/404810362/Image Coconut Pot Pie]
  11 * [http://lordminx.soup.io/post/404810227/Image Coconut Nog]
  12 * Kokos-Curry-Gemüsesuppe
  13
  14 == 2014-09-02 ==
  15 Wir haben einige Variationen probiert. Gewonnen hat:
  16
  17 === Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Apfel-Sojamilch ===
  18 * 500ml Sojamilch
  19 * 300g Mehl (oder so viel, bis die Konsistenz passt)
  20 * Priese Salz
  21 * 3EL Zucker
  22 * 1Pack Vanillezucker
  23 * 1Pack Backpulver
  24 * Äpfel in dünnen Scheiben und Würfeln
  25
  26 === Pfannkuchen: Mate ===
  27 * Wir haben ihn auf Basis eines Bananen-Teigs gemacht. War nicht so pralle.
  28 * Der Mate- und später Ohai-Brause-Geschmack war aber sehr nom!
  29
  30
  31 == 2014-08-19 ==
  32 === Kürbissuppe ===
  33 as usual
  34
  35 == 2014-08-05 ==
  36 === Avocado Pasta ===
  37 http://damndelicious.net/2014/06/20/avocado-pasta/
  38
  39 == 2014-07-22 ==
  40 === Ofengemüse mit Tofubällchen und Couscous ===
  41 aus Vegan Guerilla
  42
  43 == 2014-07-08 ==
  44 === Quiche mit Oliven ===
  45
  46 == 2014-06-24 ==
  47 === Quinoaburger ===
  48 Mit der berühmten Guacamole
  49
  50 == 2014-05-13 ==
  51 === Veganes Mussaka ===
  52 (In etwa so ähnlich wie [http://www.laubfresser.de/2010/06/veganes-moussaka.html dieses].)
  53
  54
  55 == 2014-04-29 ==
  56
  57 === Linsencurry ===
  58
  59 === Zuccini-Chips ===
  60 * Wie in [http://www.gutekueche.at/rezepte/5915/zucchini-chips.html Zuccini Chips], nur mehr frittiert. Und anschließend auf dem Linsen-Curry gegessen =)
  61
  62 == 2014-04-08 ==
  63 === Linsensuppe ===
  64 Zutaten:
  65 * 1x Suppengrün (Möhren, Sellerie oder Fenchel)
  66 * 1 Zwiebel
  67 * 6 normale Kartoffeln
  68 * 1-2 Esslöffel Essig
  69 * Linsen (am besten längerkochende)
  70
  71 Zubereitung:
  72
  73 Gemüse kleinschneiden und anbraten, Linsen kurz mit anbraten, dann entsprechend der Kochanleitung auf der Packung Wasser hinzufügen (3-5-fache Menge). Kartoffeln 20 Minuten vor dem Ende zugeben. Zum Schluss mit den Essig und Pfeffer und Salz abschmecken.
  74
  75 == 2014-03-25 ==
  76 === Seitan-Spieße mit Gemüse und Bienenstich ===
  77 * Seitan-Spieße: Rezept folgt
  78 * Bienenstich: Rezept folgt
  79 * Brokkoli: Etwas Wasser in einen Topf, dann zum Kochen bringen. Den zu Röschen zerteilten Brokkoli mit einem Dämpfeinsatz in den Topf geben und ca. 10 Minuten dämpfen. Eventuell muss Wasser nachgegossen werden, der Brokkoli soll aber nicht in Wasser liegen. Der Brokkoli ist fertig, sobald er mit einer Gabel ohne Widerstand durchstechbar ist.
  80 * Vegane Rahmsoße: Gemüsebrühe aufkochen, dann Sojasahne hinzugeben. (Die Menge kann variiert werden.) Etwas Speisestärke(1 bis 2 Esslöffel) in ein Glas füllen, etwas Wasser drauf gießen und mit einer Gabel solang verrühren, bis es komplett aufgelöst und klumpenfrei ist. Die Speisestärke wird dann mit der Brühe vermengt und solang gekocht und gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  81
  82 == 2014-03-11 ==
  83 === Falafiel Pie ===
  84 Rezept siehe Internet: [http://lordminx.soup.io/post/404810448/via-The-Vegan-Stoner-Falafel-Pie Falafel Pie]
  85 == 2014-02-25 ==
  86 ===Zuccini-Falafel===
  87 Zutaten:
  88 * 2 Dosen Kichererbsen
  89 * ca. 500g Zucchini
  90 * Salz, Pfeffer, Küchenkräuter
  91 * Paniermehl
  92 * Magerine zum Ausbraten
  93
  94 Zubereitung
  95 * Kichererbsen abtropfen und zerdrücken. Zucchini waschen und grob raspeln.
  96 * Abschmecken und mit Paniermehl mischen, damit es etwas fester wird. Kleine Kugeln formen.
  97 * In viel Öl ausbraten.
  98
  99 ===Gartenkräuter-Dressing===
 100 Zutaten:
 101 * 200ml Soja Schlagcreme
 102 * TK frische Gartenkräuter
 103 * Salz, Pfeffer
 104
 105 Zubereitung:
 106 * Alles mixen und fertig =)
 107
 108 ===Wraps===
 109 Zutaten:
 110 * Fertige Wraps, im Backofen aufgewärmt
 111 * Zuccini-Falafel
 112 * Peccas awesome Guacamole
 113 * Chrissis Gartenkräuter-Dressing
 114 * Div. Rohkost
 115 * Div. vegane Saucen aus dem Space-Kühlschrank
 116
 117 [[Kategorie:Community]]
 118 [[Kategorie:Rezepte]]
 119 [[Kategorie:Recurring]]