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   1 [[Datei:Vegan Academy.png|thumb|gain those vegan powers|right]]
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   4 Welcome to the Vegan Academy!<br>
   5 If you want Vegan Powers, you have to graduate.<br>
   6 Please post your recipes here.
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   8 == Kochideen ==
   9 * Vegane Brotaufstriche ([http://www.chefkoch.de/rezepte/1737561282759005/Veganes-Mett.html Veganes Mett], vegane Leberwurst, etc.)
  10 * Jiaozi [饺子] (Chin. Maultaschen) mit [http://tasteseekerskitchen.com/recipes-spinach-and-tempeh-dumplings/ Spinat und Tempeh]
  11 * Sojageschnetzeltes mit Krautsalat
  12 * [http://lordminx.soup.io/post/404810500/via-The-Vegan-Stoner-Avocado-Pudding Avocado Pudding]
  13 * [http://lordminx.soup.io/post/404810362/Image Coconut Pot Pie]
  14 * [http://lordminx.soup.io/post/404810227/Image Coconut Nog]
  15 * Kokos-Curry-Gemüsesuppe
  16 * Kartoffelsuppe mit Möhren und Lauch
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  18 == 2017-01-04 ==
  19 Sushi oder Shepherds Pie
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  21 == 2014-11-03 ==
  22 http://ohsheglows.com/2014/10/15/crispy-smashed-potatoes-with-avocado-garlic-aioli/
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  24 == 2014-10-21 ==
  25 * http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1845061298839161
  26 * http://www.runningonrealfood.com/bountiful-broccoli-quinoa-bowl/
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  28 == 2014-09-30 ==
  29 Lasagne in zwei Variationen
  30 === Quinoa-Lasagne mit Tomatensauce ===
  31 === Spinat-Lasagne mit Pilzen und Gemüse===
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  33 == 2014-09-16 ==
  34 === Veganes Gyros aus Sojageschnetzeltem mit selbstgemachtem Tsatsiki ===
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  36 == 2014-09-02 ==
  37 Wir haben einige Variationen probiert. Gewonnen hat:
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  39 === Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Apfel-Sojamilch ===
  40 * 500ml Sojamilch
  41 * 300g Mehl (oder so viel, bis die Konsistenz passt)
  42 * Priese Salz
  43 * 3EL Zucker
  44 * 1Pack Vanillezucker
  45 * 1Pack Backpulver
  46 * Äpfel in dünnen Scheiben und Würfeln
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  48 === Pfannkuchen: Mate ===
  49 * Wir haben ihn auf Basis eines Bananen-Teigs gemacht. War nicht so pralle.
  50 * Der Mate- und später Ohai-Brause-Geschmack war aber sehr nom!
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  53 == 2014-08-19 ==
  54 === Kürbissuppe ===
  55 as usual
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  57 == 2014-08-05 ==
  58 === Avocado Pasta ===
  59 http://damndelicious.net/2014/06/20/avocado-pasta/
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  61 == 2014-07-22 ==
  62 === Ofengemüse mit Tofubällchen und Couscous ===
  63 aus Vegan Guerilla
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  65 == 2014-07-08 ==
  66 === Quiche mit Oliven ===
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  68 == 2014-06-24 ==
  69 === Quinoaburger ===
  70 Mit der berühmten Guacamole
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  72 == 2014-05-13 ==
  73 === Veganes Mussaka ===
  74 (In etwa so ähnlich wie [http://www.laubfresser.de/2010/06/veganes-moussaka.html dieses].)
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  77 == 2014-04-29 ==
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  79 === Linsencurry ===
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  81 === Zuccini-Chips ===
  82 * Wie in [http://www.gutekueche.at/rezepte/5915/zucchini-chips.html Zuccini Chips], nur mehr frittiert. Und anschließend auf dem Linsen-Curry gegessen =)
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  84 == 2014-04-08 ==
  85 === Linsensuppe ===
  86 Zutaten:
  87 * 1x Suppengrün (Möhren, Sellerie oder Fenchel)
  88 * 1 Zwiebel
  89 * 6 normale Kartoffeln
  90 * 1-2 Esslöffel Essig
  91 * Linsen (am besten längerkochende)
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  93 Zubereitung:
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  95 Gemüse kleinschneiden und anbraten, Linsen kurz mit anbraten, dann entsprechend der Kochanleitung auf der Packung Wasser hinzufügen (3-5-fache Menge). Kartoffeln 20 Minuten vor dem Ende zugeben. Zum Schluss mit den Essig und Pfeffer und Salz abschmecken.
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  97 == 2014-03-25 ==
  98 === Seitan-Spieße mit Gemüse und Bienenstich ===
  99 * Seitan-Spieße: Rezept folgt
 100 * Bienenstich: Rezept folgt
 101 * Brokkoli: Etwas Wasser in einen Topf, dann zum Kochen bringen. Den zu Röschen zerteilten Brokkoli mit einem Dämpfeinsatz in den Topf geben und ca. 10 Minuten dämpfen. Eventuell muss Wasser nachgegossen werden, der Brokkoli soll aber nicht in Wasser liegen. Der Brokkoli ist fertig, sobald er mit einer Gabel ohne Widerstand durchstechbar ist.
 102 * Vegane Rahmsoße: Gemüsebrühe aufkochen, dann Sojasahne hinzugeben. (Die Menge kann variiert werden.) Etwas Speisestärke(1 bis 2 Esslöffel) in ein Glas füllen, etwas Wasser drauf gießen und mit einer Gabel solang verrühren, bis es komplett aufgelöst und klumpenfrei ist. Die Speisestärke wird dann mit der Brühe vermengt und solang gekocht und gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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 104 == 2014-03-11 ==
 105 === Falafiel Pie ===
 106 Rezept siehe Internet: [http://lordminx.soup.io/post/404810448/via-The-Vegan-Stoner-Falafel-Pie Falafel Pie]
 107 == 2014-02-25 ==
 108 ===Zuccini-Falafel===
 109 Zutaten:
 110 * 2 Dosen Kichererbsen
 111 * ca. 500g Zucchini
 112 * Salz, Pfeffer, Küchenkräuter
 113 * Paniermehl
 114 * Magerine zum Ausbraten
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 116 Zubereitung
 117 * Kichererbsen abtropfen und zerdrücken. Zucchini waschen und grob raspeln.
 118 * Abschmecken und mit Paniermehl mischen, damit es etwas fester wird. Kleine Kugeln formen.
 119 * In viel Öl ausbraten.
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 121 ===Gartenkräuter-Dressing===
 122 Zutaten:
 123 * 200ml Soja Schlagcreme
 124 * TK frische Gartenkräuter
 125 * Salz, Pfeffer
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 127 Zubereitung:
 128 * Alles mixen und fertig =)
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 130 ===Wraps===
 131 Zutaten:
 132 * Fertige Wraps, im Backofen aufgewärmt
 133 * Zuccini-Falafel
 134 * Peccas awesome Guacamole
 135 * Chrissis Gartenkräuter-Dressing
 136 * Div. Rohkost
 137 * Div. vegane Saucen aus dem Space-Kühlschrank
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 139 [[Kategorie:Community]]
 140 [[Kategorie:Rezepte]]
 141 [[Kategorie:Recurring]]