Bier_brauen.mw

   1 {{Projekt
   2 |verantwortlich = ?
   3 |status = unbekannt
   4 |interessenten =
   5 }}
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   7 '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.'''
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   9 == Equipment ==
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  11 Unbedingt brauchen wir:
  12 * Herd (am besten Gasherd)
  13 * Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
  14 * Thermometer (vorhanden)
  15 * Läuterbottich (Eimer mit Sieb und Auslauf unter dem Sieb)
  16 * Bügelflaschen, sauber
  17 * Würzespindel (vorhanden)
  18 * Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden)
  19 * Pipette(n) (vorhanden)
  20 * Jod/Kaliumjodidlösung (müsste ich noch irgendwo haben...)
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  22 == Zutaten ==
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  24 Hängt davon ab, was wir brauen wollen.
  25 Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)
  26 * Pilsener Malz
  27 * Röstgerste
  28 * Bierhefe, untergärig
  29 * Hopfen
  30 Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.
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  32 == Zeit ==
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  34 Bier brauen braucht Zeit. 6 Stunden sind für das Maischen und Läutern ein zu planen. 1 Stunden fürs Putzen (das wird ne klebrige Veranstaltung...). Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.
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  36 == Location ==
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  38 Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor.