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   1 Welcome to the Vegan Academy!<br>
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   3 Please post your recipes here.
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   5 == Kochideen ==
   6 * Vegane Brotaufstriche (Veganes Mett, vegane Leberwurst, etc.)
   7 * Jiaozi [饺子] (Chin. Maultaschen) mit [http://tasteseekerskitchen.com/recipes-spinach-and-tempeh-dumplings/ Spinat und Tempeh]
   8 * Sojageschnetzeltes mit Krautsalat
   9 * [http://lordminx.soup.io/post/404810500/via-The-Vegan-Stoner-Avocado-Pudding Avocado Pudding]
  10 * [http://lordminx.soup.io/post/404810362/Image Coconut Pot Pie]
  11 * [http://lordminx.soup.io/post/404810227/Image Coconut Nog]
  12 * Kokos-Curry-Gemüsesuppe
  13 * Kartoffelsuppe mit Möhren und Lauch
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  15 == 2014-10-21 ==
  16 * http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1845061298839161
  17 * http://www.runningonrealfood.com/bountiful-broccoli-quinoa-bowl/
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  19 == 2014-09-30 ==
  20 Lasagne in zwei Variationen
  21 === Quinoa-Lasagne mit Tomatensauce ===
  22 === Spinat-Lasagne mit Pilzen und Gemüse===
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  24 == 2014-09-16 ==
  25 === Veganes Gyros aus Sojageschnetzeltem mit selbstgemachtem Tsatsiki ===
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  27 == 2014-09-02 ==
  28 Wir haben einige Variationen probiert. Gewonnen hat:
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  30 === Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Apfel-Sojamilch ===
  31 * 500ml Sojamilch
  32 * 300g Mehl (oder so viel, bis die Konsistenz passt)
  33 * Priese Salz
  34 * 3EL Zucker
  35 * 1Pack Vanillezucker
  36 * 1Pack Backpulver
  37 * Äpfel in dünnen Scheiben und Würfeln
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  39 === Pfannkuchen: Mate ===
  40 * Wir haben ihn auf Basis eines Bananen-Teigs gemacht. War nicht so pralle.
  41 * Der Mate- und später Ohai-Brause-Geschmack war aber sehr nom!
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  44 == 2014-08-19 ==
  45 === Kürbissuppe ===
  46 as usual
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  48 == 2014-08-05 ==
  49 === Avocado Pasta ===
  50 http://damndelicious.net/2014/06/20/avocado-pasta/
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  52 == 2014-07-22 ==
  53 === Ofengemüse mit Tofubällchen und Couscous ===
  54 aus Vegan Guerilla
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  56 == 2014-07-08 ==
  57 === Quiche mit Oliven ===
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  59 == 2014-06-24 ==
  60 === Quinoaburger ===
  61 Mit der berühmten Guacamole
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  63 == 2014-05-13 ==
  64 === Veganes Mussaka ===
  65 (In etwa so ähnlich wie [http://www.laubfresser.de/2010/06/veganes-moussaka.html dieses].)
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  68 == 2014-04-29 ==
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  70 === Linsencurry ===
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  72 === Zuccini-Chips ===
  73 * Wie in [http://www.gutekueche.at/rezepte/5915/zucchini-chips.html Zuccini Chips], nur mehr frittiert. Und anschließend auf dem Linsen-Curry gegessen =)
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  75 == 2014-04-08 ==
  76 === Linsensuppe ===
  77 Zutaten:
  78 * 1x Suppengrün (Möhren, Sellerie oder Fenchel)
  79 * 1 Zwiebel
  80 * 6 normale Kartoffeln
  81 * 1-2 Esslöffel Essig
  82 * Linsen (am besten längerkochende)
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  84 Zubereitung:
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  86 Gemüse kleinschneiden und anbraten, Linsen kurz mit anbraten, dann entsprechend der Kochanleitung auf der Packung Wasser hinzufügen (3-5-fache Menge). Kartoffeln 20 Minuten vor dem Ende zugeben. Zum Schluss mit den Essig und Pfeffer und Salz abschmecken.
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  88 == 2014-03-25 ==
  89 === Seitan-Spieße mit Gemüse und Bienenstich ===
  90 * Seitan-Spieße: Rezept folgt
  91 * Bienenstich: Rezept folgt
  92 * Brokkoli: Etwas Wasser in einen Topf, dann zum Kochen bringen. Den zu Röschen zerteilten Brokkoli mit einem Dämpfeinsatz in den Topf geben und ca. 10 Minuten dämpfen. Eventuell muss Wasser nachgegossen werden, der Brokkoli soll aber nicht in Wasser liegen. Der Brokkoli ist fertig, sobald er mit einer Gabel ohne Widerstand durchstechbar ist.
  93 * Vegane Rahmsoße: Gemüsebrühe aufkochen, dann Sojasahne hinzugeben. (Die Menge kann variiert werden.) Etwas Speisestärke(1 bis 2 Esslöffel) in ein Glas füllen, etwas Wasser drauf gießen und mit einer Gabel solang verrühren, bis es komplett aufgelöst und klumpenfrei ist. Die Speisestärke wird dann mit der Brühe vermengt und solang gekocht und gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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  95 == 2014-03-11 ==
  96 === Falafiel Pie ===
  97 Rezept siehe Internet: [http://lordminx.soup.io/post/404810448/via-The-Vegan-Stoner-Falafel-Pie Falafel Pie]
  98 == 2014-02-25 ==
  99 ===Zuccini-Falafel===
 100 Zutaten:
 101 * 2 Dosen Kichererbsen
 102 * ca. 500g Zucchini
 103 * Salz, Pfeffer, Küchenkräuter
 104 * Paniermehl
 105 * Magerine zum Ausbraten
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 107 Zubereitung
 108 * Kichererbsen abtropfen und zerdrücken. Zucchini waschen und grob raspeln.
 109 * Abschmecken und mit Paniermehl mischen, damit es etwas fester wird. Kleine Kugeln formen.
 110 * In viel Öl ausbraten.
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 112 ===Gartenkräuter-Dressing===
 113 Zutaten:
 114 * 200ml Soja Schlagcreme
 115 * TK frische Gartenkräuter
 116 * Salz, Pfeffer
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 118 Zubereitung:
 119 * Alles mixen und fertig =)
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 121 ===Wraps===
 122 Zutaten:
 123 * Fertige Wraps, im Backofen aufgewärmt
 124 * Zuccini-Falafel
 125 * Peccas awesome Guacamole
 126 * Chrissis Gartenkräuter-Dressing
 127 * Div. Rohkost
 128 * Div. vegane Saucen aus dem Space-Kühlschrank
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 130 [[Kategorie:Community]]
 131 [[Kategorie:Rezepte]]
 132 [[Kategorie:Recurring]]