Rezepte vom 3. und 4. Wurstworkshop nachgetragen

[stratum0-wiki.git] / Wurstworkshop.mw

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index f34336c..9f5079b 100644 (file)
--- a/Wurstworkshop.mw
+++ b/Wurstworkshop.mw
@@ -12,7 +12,7 @@ Zur Koordination wird mit ausreichend Vorlauf ein pad angelegt, in das sich die
 
 == Maschinen ==
 * Fleischwolf [http://www.bosch-home.com/de/produkte/küchengeräte/fleischwölfe/MFW68660.html Bosch ProPower MFW68660]
-* Fleischmischer Beeketal MIXMASTER-11 (11l)
+* Fleischmischer Beeketal MIXMASTER-11 (11l) [[Datei:Mixmaster 11 mit Mods.mp4|thumb|Mixmaster 11 mit Mods]]
 * Wurstfüller Beeketal BT-5 (5l)
 * Vakuumiergerät [https://www.la-va.com/vakuumiergeraet-v100-premium.htm la.va V.100 Premium]
 
@@ -44,9 +44,9 @@ Die Rezeptevolutionen wurden nach [[Wurstworkshop/Rezepte]] ausgelagert
 | Routine erkennbar. Gefrierschrank mit der Wurstmenge fast am limit. Ausgiebiges Lessons Learned im Pad.
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 | 27.04.2019
-| [https://pad.stratum0.org/p/wurst20190411 Rezeptpad]
-| tbd
-| Getrennter Rezeptworkshop zwei Wochen im Voraus. Mengenreservierung über Pretix.
+| [https://pad.stratum0.org/p/wurst20190411 Rezeptpad], [https://docs.google.com/spreadsheets/d/1QIxGkDrS0nTB3QapUry0p4_ILqGGsUAPm2AsiVaPSBQ/edit?usp=sharing spreadsheet]
+| 91 kg
+| Getrennter Rezeptworkshop zwei Wochen im Voraus. Mengenreservierung über Pretix. Fleischmischer motorisiert. 2/3 Nacken, 1/3 Bauch.
 |-
 |}