Bier_brauen.mw

   1 {{Projekt
   2 |bild=S0bierfaesser.jpg
   3 |verantwortlich = [[Benutzer:Gecko|Gecko]], [[Benutzer:Drc|drc]]
   4 |status = aktiv
   5 |interessenten = [[Benutzer:Neo Bechstein|nb]], [[Benutzer:Sintox|Sintox]]
   6 }}
   7
   8 '''Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.'''
   9
  10 == Zeit ==
  11
  12 8 Stunden sind einzuplanen.
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  14 == Location ==
  15
  16 Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.
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  18 == Benötigte Ausrüstung ==
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  20 * Thermometer
  21 * Messbecher 1l, 5l
  22 * Topf
  23 * Bierheber mit Schlauch
  24 * Gärbehälter
  25 * Schmoddersieb
  26 * Refraktometer oder Spindel
  27 * Stab des Biermagiers
  28 * Malzmühle mit Antriebstechnologie
  29 * Gaskocher
  30 * Gasflasche
  31 * Decken
  32
  33 == Checkliste ==
  34
  35 === spätestens 2 Wochen vor Termin ===
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  37 * Anmeldung beim Hauptzollamt
  38 <blockquote>Sehr geehrte Frau Opiela,
  39
  40 ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des
  41
  42 Stratum 0 e.V.
  43 Hamburger Str. 273A
  44 38114 Braunschweig
  45
  46 $Menge L Bier mit einem Stammwürzegehalt von $Stammwürze °P herzustellen.
  47 Nach Abschluss des Braugangs werde ich unverzüglich die tatsächlich hergestellte Menge sowie den
  48 Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075)
  49 abgeben und die fällige Steuer entrichten.
  50
  51 Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer </blockquote>
  52 * Rohstoffe bestellen
  53 ** Malz
  54 ** Hopfen
  55 ** Hefe
  56
  57 === 2 Tage vor Termin ===
  58
  59 * Ausrüstung überprüfen
  60
  61 === Am Termin ===
  62
  63 * Hauptguss aufheizen
  64 * Malz schroten
  65
  66 == Sonstiges ==
  67 * [http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier Podcast] zum Thema von [https://twitter.com/monoxyd @monoxyd] mit [http://andreas.org @andreasdotorg]
  68
  69 == Vorhandene Ausrüstung ==
  70
  71 * Volumen Gärbehälter
  72 ** 5l ≙ 5cm Füllhöhe
  73 ** 10l ≙ 9cm Füllhöhe
  74 ** 15l ≙ 13cm Füllhöhe
  75 ** 20l ≙ 16cm Füllhöhe
  76 ** 25l ≙ 19cm Füllhöhe
  77 ** 30l ≙ 22cm Füllhöhe
  78 ** 35l ≙ 26cm Füllhöhe
  79 ** 40l ≙ 30cm Füllhöhe
  80 ** 45l ≙ 34cm Füllhöhe
  81 ** 50l ≙ 37cm Füllhöhe
  82 ** 55l ≙ 41cm Füllhöhe