Cold_Brew.mw

   1 {{Projekt
   2 |verantwortlich=[[Benutzer:Drc|drc]], [[Benutzer:Stew|stew]]
   3 |status=aktiv
   4 |bild=PoisonBean.png
   5 |version=2014-1-27/0}}
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   7 [http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_brew Kalter Kaffee], Junge!
   8
   9 == Selber machen ==
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  11 # Geeigneten Kaffee mahlen
  12 # In geeignetem Verhältnis mit Wasser aufgießen
  13 # Geeignete Zeit bei geeigneter Temperatur ziehen lassen
  14 # Filtern
  15 # Mit geeigneter Flüssigkeit aufgießen
  16 # Resultate in geeigneter Form hier dokumentieren
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  18 == Was man vielleicht noch mal testen sollte ==
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  20 * Cold Brew Cubes <small>(Eiswürfel aus Cold Brew, das klingt aber nicht so gut)</small>
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  22 == Batch 2014-1-27/0 ==
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  24 [[Datei:Coldbrew start.jpg|thumb|Ungemahlene Bohnen, Flasche mit Logo]]
  25 [[Datei:Coldbrew Koernung.jpg|thumb|Bild der gemahlenen Bohnen mit Lineal]]
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  27 * Bohne: Tschibo Barrista-Espresso, 200g
  28 * Körnung: grob
  29 * Wassertemperatur: 10°C
  30 * Mischverhältnis Kaffee:Wasser 2:9
  31 * Ziehzeit: 10h
  32 * Ziehtemperatur: 4°C
  33 * Gefiltert mit Aeropress
  34 * Resultat: ~600ml, nicht sonderlich kräftig, über 1:1 Verdünnung nicht anzuraten
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  36 Da andere Leute mit der Hälfte an Bohnen gute Resultate erzielen, nächsten Batch feiner mahlen.